Aufbewahrung Tomaten

Wer tomaten richtig lagert kann sich bis zu zwei wochen an den roten früchten erfreuen.

Aufbewahrung tomaten. Tomaten werden am besten direkt nach der ernte verzehrt denn zu diesem zeitpunkt schmecken sie besonders gut. Tomaten blanchieren so wird s gemacht die gehäuteten tomaten werden geviertelt und von kernen und stielansätzen befreit. Das aufbewahren von tomaten ist mit einigen tücken verbunden sodass fehler bei der lagerung böse überraschungen mit sich bringen können. Tomaten auf keinen fall im kühlschrank lagern.

Geschlossene behälter eignen sich grundsätzlich nicht für die aufbewahrung von tomaten. Auf hartem untergrund können schnell druckstellen an der frucht entstehen. Zum einen gelangt kein sauerstoff zu den früchten wodurch deren aroma und geschmack leidet. Tomaten haben jetzt hochsaison.

Zum anderen verlieren tomaten mit der zeit flüssigkeit welche sich in geschlossenen gefäßen einfach ansammeln kann. Die richtige aufbewahrung entscheidet hier über den genuss und die haltbarkeit der köstlichen tomaten. Tomaten sollten nicht im kühlschrank aufbewahrt werden. Würzen sollten sie die tomaten vor dem einfrieren möglichst nicht.

Lesen sie hier wie tomaten möglichst lange haltbar bleiben. Daher ist es wichtig einige dinge zu beachten. Dort ist es schlicht zu kalt für die sonnenverwöhnten früchte. Denn tomaten geben ethylen ab ein reifegas das äpfel birnen und andere früchte schneller verderben lässt.

Also immer nur vorgekochte tomaten im froster aufbewahren. Eine aufbewahrung in plastikbeuteln ist nicht empfohlen. Der kühlschrank eignet sich hierfür nicht.